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湖北云梦:小镇特色小吃“胡金店水汽包子”

查看:3582作者:今日头条 梦泽晨歌   2017-03-27 10:24

湖北云梦:小镇特色小吃胡金店“水汽包子”

2017年3月7日,湖北省孝感市,位于云梦县西北部的胡金店镇,人们排队争相购买当地特色小吃“胡金店水汽包子”。该镇孙家“水汽包子”在当地享有名气,味道地道正宗,更是广受欢迎。

胡金店是位于云梦西北部的一个古老小镇,与安陆市接壤。水汽包子是本镇的一大特色小吃。周边乡镇以及云梦、安陆、应城、孝感、武汉等地的客人常慕名特地来到古老的小镇品尝“水汽包子”。胡金店镇的水汽包子是当地特有的传统小吃,有着比较悠久的历史。它用上好的面粉活熟擀成面皮,包上酱汁等调得很好很独特的韭菜馅。然后一口柴火灶炉上,柴火灶火够劲也够匀大大的平锅,白白的水汽包子摆放在锅里,水与金黄的食油浇下去,水汽包子便发出吱吱的声响,盖上锅盖,蒸腾的热气四处飘逸。蒸腾一会再翻过来蒸腾另一面。待两边呈现出金黄的脆口的硬壳,随后出锅,清香四溢的“水汽包子”就可食用了。品尝着水汽包子,喝着啤酒等饮料,还有的品着小酒,别提有多美,有多享受。

胡金店“水汽包子”最大的特点是皮薄,馅儿大再加上韭菜的那种清香,特香,清香四溢包子馅主要用的是当地的绿色有机韭菜,刚出锅的滚烫的韭菜馅冒着香气,烫嘴暖身。金黄的底部结着硬壳,汽水足,油润光亮,外脆内软,软硬相间,不油腻,清淡清香可口,老少皆宜,香气诱人,香脆宜人

湖北云梦:小镇特色小吃“胡金店水汽包子”

湖北云梦:小镇特色小吃“胡金店水汽包子”

孙师傅忙着水汽包子下锅。

湖北云梦:小镇特色小吃“胡金店水汽包子”

柴火灶

湖北云梦:小镇特色小吃“胡金店水汽包子”

水汽包子下锅。

湖北云梦:小镇特色小吃“胡金店水汽包子”

诱人的水汽包子。

湖北云梦:小镇特色小吃“胡金店水汽包子”

用上好的面粉活熟擀成面皮。

湖北云梦:小镇特色小吃“胡金店水汽包子”

消费者开心享用水汽包子。

湖北云梦:小镇特色小吃“胡金店水汽包子”

人们争相购买。

湖北云梦:小镇特色小吃“胡金店水汽包子”

韭菜馅水汽包子。

湖北云梦:小镇特色小吃“胡金店水汽包子”

清香四溢,可口是水汽包子。

湖北云梦:小镇特色小吃“胡金店水汽包子”

开心享用。



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